春夏吃怪怪龙虾~
秋冬吃滋补羊蝎子火锅~
伴随着断断续续的阵雨
宁波也终于迎来了几个惬意的凉爽天
秋意已起，胃口渐开
只想着
守着咕噜噜冒泡的鲜汤滋补肉锅
忘却斯文为何物
大口大口吃到爽快···
“真香”体验
不爱吃羊肉de荷包蛋
已被种草成铁粉！英巴图转头就约了小伙伴再来！
担心羊肉腥膻de里昂小哥
怒吃N块停不下来！
而生长在北方的社长
正回味在家乡冬季的熟悉味道中
流着口水写下这篇安利
在闹市鼓楼屹立10年人气依然超旺
大众点评好评刷爆3000＋
整个夏天夜夜刷店的盱眙怪怪龙虾馆
▼
也换上了“秋冬装”
变身→怪怪老北京羊蝎子火锅店
说明吃羊蝎子的季节到啦华斯度！
地道红白锅：南方人也爱吃
老北京的冬天，寒风嗖嗖的吹，众人围坐一桌咕嘟咕嘟冒泡的老汤，侃到天南地北，脸被烟火气或酒意熏得微红。
怪怪家的一位老厨，正是从北京回来，以前专门做羊蝎子火锅的，带回了那里的散着香味的袅袅烟雾，和一手地道配方。
（↑红汤锅里的肉）
宁波人不爱膻，老厨特地融合了20余种中草药，解决了这个问题。一大早就开始熬煮的地道汤底，喝过就沦陷，浓而不膻，温和滋补。
（↑白汤锅里的肉）
红汤灿烂，白汤鲜郁，相比之下，麻辣的多层次，浓香型则更趋向于原味大峡谷遗宝。都能感受到羊肉的顶赞鲜味。
带劲儿！满满都是肉
盯着汤锅里扑腾扑腾的羊蝎子，心已经躁动起来。肉炖得刚刚好是不闷不硬，烂而不塌，还能收住汤水。
（↑羊蝎子的标志笑脸）
羊蝎子火锅好吃，本质上还是要看肉质，不同地区的肉香味各有差别。
这家羊脊骨是精选的蒙古小羔羊，草长水汽足长房置换，养出的羊肉质嫩而不柴，自带鲜香。
拎起一块脖头肉嗦出骨髓，舌头一卷到嘴里，细腻绵密格外香，鲜味久久不散。
附着在骨头上的肉越品越香，长时间的炖煮入味却不至于软烂干柴，肉量刚好褚海辰，骨头缝里都是化不开的羊鲜味。
豪气烤羊排，指间的铁马冰河
宁波人吃烤羊排还是较少的，主要还是怕膻。这家的烤羊排也是选用羔羊肉，再加上炭火香一烘，孜然芝麻一撒，膻味统统不见。
烤架浩浩荡荡的端上来，肋排已经按照骨头的排布细致切分，多面受热，羊排被烤炙得散发淡淡香味。
外皮烤炙至微微带点焦，令人食指大动，两手各执一根，细细的把每一丝附着在骨头上的肉啃掉传奇纨绔少爷。
孜然是最经典的，拎起一块还在微微滋油的肉，在调料里摸爬滚打一圈...稍微带点肥的肉，可以多蘸点料去腻，外酥内嫩，满满的肉欲轰炸！
浩浩荡荡一大锅，实在！
由于锅底没什么腥膻味，直接火锅涮万物是完全OK的。涮牛羊肉味道尤其妙！
老汤汁浸润后丁马甲鱼，激出肉质原本的鲜美，不需传统火锅的各式酱料，也能自有风韵。
毛肚怎么能错过孟姜女简谱？粒粒分明的小刺挺起，在锅里七上八下的沉沉浮浮，入口香香脆脆，锁种了充盈的汤汁。
虾滑提前腌制过，会有一点淡淡的甜酒味，几乎是入汤后立马就会变得白里透粉，趁着烫意入口，Q弹可口滑溜溜。
撒尿牛丸要多煮一会儿，等到最里层都热到通透。实惠又饱腹，圆溜溜几大颗下肚，十分满足。
蔬菜大军也不能错过，海带花涮一涮，很有嚼感，汤汁钻到海带特有的胶感叶片中，去了腥气。
爱吃香菜星人，千万要试试点香菜烫着吃，羊肉汤配香菜真是绝配，独特的味道“魔性”又过瘾。
热热闹闹一大锅，蔬菜肉质任你夹，眼前不一会便堆出了小山，觥筹交错谈笑风生，大饱口福，甚是自在。
心心念念的大闸蟹，竟然免费送？
秋风起，蟹脚痒丸高爱实。中秋将至，心也被日渐丰腴肥美的蟹勾引得痒痒的。不加醋盐而五味俱全，味中极品大闸蟹的受欢迎程度可不是盖的。
（↑蘸酱料vs不蘸，怎么吃是你的最爱？）
九雌十雄，九月要吃雌蟹，因为蟹膏最为厚实葛店吧。店里的大闸蟹全是雌蟹，掀开壳子，金灿灿的蟹黄一下子点亮双眼。
蟹膏香浓软滑，妙不可言。蟹肉洁白晶莹，清甜可口。店内的大闸蟹主要是回馈老客为主，所以售价几乎就是成本价了。
不仅如此，店内每桌消费只要满100元，就可免费获赠一只大闸蟹，满200元送两只，以此类推。蟹性寒，和温和滋补的羊肉更配哦，守着冒热气的火锅，来只大闸蟹下酒，美滋滋~
是不是流口水了···
怪怪老北京羊蝎子火锅·龙虾
（鼓楼店）
地址：海曙区公园路123号
（宁波市第一幼儿园对面）
营业时间：11:00-14:00 16:00-00:00
电话：0574 - 87528392