辣椒炒肉，“辣椒和肉”先炒哪个？9成人都弄错，难怪难吃不下饭-小小曦家常菜美食
小编尝试过各种各样的美食，其中不免一些有名的地方小吃庞祖云，但非要给这些美食排名的话，唯独还是最喜欢朴素的家常菜。家常菜中我首选下饭的美食，接下来小编给大家介绍的这款美食辣椒炒肉，自认为是下饭首选了。但是在做辣椒炒肉时，“辣椒和肉”先炒哪个？9成人都弄错，难怪难吃不下饭。越是简单家常的饭食想要做好反而不是一件易事，其实先炒肉才是最好的，待肉变色时捞出所有的肉，用留下的底油炒辣椒，这样炒出来的辣椒融入肉的香味，然后再一起翻炒，这样出锅的菜肴简直是美不可挡。接下来大家和我一起学习一下这款下饭菜的具体做法吧！
辣椒炒肉
配料：
猪肉 300克、辣椒 500克、青蒜 80克、蒜 30克、生抽 20克、老抽 5克、白胡椒 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.将瘦肉和肥肉分开
2.肥肉切片
3.瘦肉切片
4.瘦肉放入白胡椒和老抽拌均匀
5.辣椒切段，最好选用羊角椒，辣度适中、皮薄、肉厚
6.青蒜白切段，青蒜叶切段
7.大蒜拍一下剥皮，切掉前面的蒂
8.热锅冷油放入肥肉，中小火煸炒到自己喜欢的程度，放入瘦肉炒到变色，捞出所有的肉，留底油
9.放入大蒜和青蒜白炒香，放入辣椒翻炒，王骁威炒到辣椒有稍微变软
10.放入肉片翻炒均匀
11.最后放入青蒜叶、盐、生抽翻炒均匀出锅
烹饪小贴士：
1、适当吃些辣椒，不仅能促进消化液的分泌，增强肠胃蠕动、增加食欲、有利于食物的消化与吸收，而且能促进人体细胞间质中胶原的形成。对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病具有显著的食疗效果。2、猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，所以可用之作营养滋补之品。