现代武神录这6道菜孩子超爱吃,美味简单,学会了不用愁给孩子做什么了-食圣调味家族

这6道菜孩子超爱吃,美味简单,学会了不用愁给孩子做什么了-食圣调味家族

玉米蔬菜沙拉

用料
甜玉米、胡萝卜丁、青豆、沙拉酱
步骤
1. 把青豆、胡萝卜丁、甜玉米入开水中焯熟过凉开白过凉。
2. 捞出食材过凉水控干多余水分备用。
3. 放入两勺丘比特沙拉酱,搅拌均匀即可。
酥脆杏鲍菇

用料
杏鲍菇、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、黑胡椒
步骤
1. 杏鲍菇洗净,手撕成长条状,撒盐煞一下水分,待10分钟后,将水倒出。
2. 鸡蛋磕在碗里,搅拌均匀,加面粉,拌成面糊状,面包糠备好。
3. 杏鲍菇沾面糊,再沾面包糠,放置待用。
4. 锅里倒油烧至6成热,将裹面包糠的杏鲍菇放入,炸至两面金黄捞出即可。
芙蓉虾

用料
新鲜对虾、土鸡蛋、面包屑、盐、绍兴黄酒
步骤
1. 将虾洗净,放冰箱速冻2小时左右,拿出来去头去壳去肠,保留尾部的壳。用小点的刀从虾的腹部轻轻划开,展开后用刀背轻剁几下,依照这个方法处理好所有的虾。
2. 将处理好的虾,加入料酒,盐腌渍一会,为保持它的鲜美,不需要加其它的了,当然如果还有人会怕腥,可以加入些葱姜水一起腌。
3. 把腌渍好的虾放入蛋液中,然后再裹上一层面包屑。
4.平底锅内刷上适量橄榄油,平铺着放入虾,小火煎至金黄即可。
荷塘小炒

用料
胡萝卜、藕、荷兰豆、油、盐
步骤
1.荷兰豆去筋,洗净备用,藕去皮切成薄片,泡在清水备用,胡萝卜切片。
2.油锅放蒜片煽香,加入胡萝卜翻炒,把沥好水的藕片加进去翻炒均匀。
3.最后加荷兰豆翻炒,可少滴点水,调盐等味。
葱香鸡蛋卷

用料
鸡蛋、猪后腿肉、香葱、盐、糖、生粉水、油
步骤
1. 香葱洗净,切成葱花,鸡蛋2个,放进碗里搅拌均匀,备用。
2. 猪后腿肉洗净,沥去水分,现代武神录剁成细细的肉馅,加入一小匙生粉水和适量的糖、盐、芝麻油,再加入切好的香葱花,搅拌均匀,腌制半小时。
3. 平底锅中放入适量油,小火加热至五成热,倒入鸡蛋液,拿起平底锅转上一圈,让蛋液均匀地布满锅底,小火加热至蛋液表面凝固,将蛋皮小心取出,放在一个稍大的盘中。
4. 将事先腌制好的猪肉馅摊平在蛋皮上,使蛋皮均匀地铺满猪肉馅,然后轻轻掀起蛋皮的一边向内卷起,将铺满肉馅的整张蛋皮卷成卷。
5. 大火烧开蒸锅中的水,将卷好的蛋卷移入蒸锅中,隔水蒸约8分钟。
6. 蒸好后的蛋卷取出亚伦格林,放凉后斜刀切成小段即可。

糖醋菊花里脊

用料
带筋猪里脊肉、葱、姜丝、蛋黄、干淀粉、盐、料酒、胡椒粉、糖、食圣醋
步骤
1. 先将猪里脊肉平铺在案板上,带筋的一面朝下,用刀顺着里脊上层切厚片到肉筋处停止,一共切均匀的八片肉片即可切断。
2.调转刀口将切好的肉片切成粗丝切到肉筋处停止。
3. 将切好的菊花状里脊肉加入葱、姜丝、盐、料酒、胡椒粉、调味进行腌制五分钟。
4.将腌好的菊花里脊肉加入蛋黄抓匀,放入干淀粉中把每根肉丝都均匀地沾匀干淀粉。
5. 锅内烧热油至七成半热时,将沾匀干淀粉的菊花里脊胚放入油锅炸制成金黄色时捞出控油。
6. 锅内烧热加入适量花生油,放入提前调好的糖醋汁烧开勾好芡汁,将糖醋汁均匀的浇在炸好的菊花里脊胚上即可装盘。