解密蛋价：哪里有“火箭蛋”，哪里就有“捣蛋部队”！-A山东爱佳
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哪里有“火箭蛋”、“钻地蛋”怪异现象发生，哪里就有“捣蛋部队”和“炒鸡蛋”的存在！
影响鸡蛋价格波动的因素众多，正常情况下与国家宏观经济因素、蛋鸡存栏量（包括后备鸡补栏量、淘汰鸡数量）、饲料价格、节假日效应等密切相关。
特殊情况下国家制度政策、自然灾害、突发事件、重大动物疫病和社会舆论导向等，可能成为引起鸡蛋价格波动的主要因素，并有可能打破鸡蛋价格正常的循环周期或规律。
有人认为本次蛋价的大幅上涨跟以下几种因素有关，华裕农科的王献忠表示不赞同。
1、 蛋鸡存栏量
蛋鸡存栏量能对蛋价产生影响，但不能产生绝对影响，至少当下不是这种情况，如今高产蛋鸡500天产蛋20公斤，600天产蛋达25公斤左右，今后随着蛋品安全的规范、蛋品加工的普及扩大，这种影响力更小。
2、后备鸡补栏量
不能推测出今后的蛋价，因为某些情况下养鸡户会延缓蛋鸡淘汰，有的鸡养至600天以上，至今还有932日龄的鸡仍在喂养，还在盈利；某些鸡病会使其真实的数量或产蛋量大打折扣。
3、饲料价格
有联系但没有必然联系，它不是影响蛋价的主要因素，近年来一般都是蛋价一涨，饲料则闻风而起，蛋价下跌饲料仍波澜不惊，雷打不动。
4、鸡“歇伏期”
从科学、育种和管理角度来讲，蛋鸡是不存在歇伏或歇伏期的。如按这种逻辑推断，那么蛋鸡还存在着“冬眠期”的理论支撑，就不会出现冬春季节蛋价低的情况存在。
那么是什么影响当下蛋价的主要因素呢？
一、自然灾害的影响
高温高湿的影响
极端的高温高湿造成蛋鸡死亡增加，产蛋减少，蛋壳质量变差和疾病增多，从而提振了蛋价。
高温日：气象学上将日最高气温大于或等于35℃定义为高温日。
“桑拿天”：当日最高气温≥32℃，且日均相对湿度≥80%时，体感温度会超过45 ℃ ，称为“桑拿天”。
“水深火热”的2018年夏天，是1961年以来我国最热的一个夏天， 为50年一遇，多地气温超过历史记录，具有极端性强、范围广、时间长三大特点。
席卷全球的热浪让我国高温超长待机，超20省（市、区）酷热难耐，共有55个气象站日最高气温突破历史极值。
二、畜禽疫病（部分公共卫生事件）的影响
动物疫病的发生助推了的鸡蛋价格
三、国家政策影响
1、 鸡蛋药残的影响
据不完全统计，自2018年1月1日至2018年8月15日，全国共检出不合格鸡蛋134批次，原因皆是超范围使用国家禁止使用的兽药，其中氟苯尼考和恩诺沙星滥用现象最为严重。
鸡蛋药残的多次曝光，无疑会给消费者在心理上产生一些阴影，减少消费量，影响蛋价。
但从另一个侧面来讲，用药代价不小。由于国家加大了食品安全的监督和治理力度，致使一些不得已使用违禁药物的鸡蛋废弃或另作它用，相对减少了鸡蛋的供应量，提高了蛋价。
今后国家肯定还会加大对蛋品有害微生物的监管力度。
2、环保税的征收
《中华人民共和国环保税法》规定于2018年1月1日开始实施，对污染养殖企业征收环保税，关停一些污染严重和低产能企业，这也是一个提高蛋价因素。
四、幕后推手的影响
哪里有“火箭蛋”、“钻地蛋”怪异现象发生，哪里就有“捣蛋部队”和“炒鸡蛋”的存在！
鸡蛋价格的跌荡起伏，显示了既得利益团体和资本的走势，他们既有组织、有的还兼有实体乾贵士，有着敏锐的眼睛和洞察力，近期全国蛋价的全面上涨，几大网络平台报价“功不可没”。
他们不乏有资金雄厚的大鳄和小游资者，能够一呼群应，借势推高或平抑蛋价。他们预测和发出的报价常常高于养鸡场、商的预期，使得大部分场、商乐于遵从和接受，这样个别既得利益团体就主导了的蛋价话语权。
当蛋价周期规律被打破，变的起伏不定；当蛋价每天起起落落，不时超过10元、15元甚至20元时，的确耐人寻味、令人费解、让人困惑！
五、其它因素影响
蛋价与种蛋利用率较高、节假日效应、冷库蛋等都有关系。
天灾人祸和幕后推手等诸多不确定因素左右着蛋价，高蛋价在一定程度上抑制了消费，低蛋价伤害了鸡农的利益。
王献忠认为，君子当应势而谋、顺势而为，可成立一个协会、社团，建造（租赁）一个冷藏库（室），或者挂靠一个实体，提高规避风险的能力。
附：9月4日家禽市场价格及简评
鸡蛋期货：今日鸡蛋期货主力合约1901上涨0.18%，1901合约今日最高价为3828元/500kg，最低价为3801元/500kg；成交量为7.72万手，持仓量为15.41万手，较上一个交易日减少0.17万手。今日鸡蛋期货合约震荡调整，最终收于3817元/500kg；今日鸡蛋现货价格止跌趋稳，不过未来看跌心理不减，反弹没有支撑，建议短期主力合约可逢高沽空，但不可过分追空，谨慎操作。
鸡蛋：今日全国主产区鸡蛋价格整体趋稳，均价4.16元/斤，较3日持平，玩命对战其中山东地区均价最高为4.37元/斤，辽宁地区均价最低4.02元/斤。今日全国鸡蛋价格全面趋稳，主产区、主销区整体止跌；近期鸡蛋价格持续回调，蛋商采购积极性不高，不过本周各地区走货情况略有好转，局部有加快趋势，预计近期鸡蛋价格或窄幅震荡调整为主。
淘汰鸡：今日全国主产区淘汰鸡价格稳定，均价4.57元/斤，较3日持平，其中河南地区均价最高4.68元/斤，河北、辽宁地区均价最低4.50元/斤。目前养殖户蛋价看跌心理仍在，老鸡淘汰心理增强，淘汰量相对前期有所增加，预计近期淘鸡价格或震荡调整。
白羽肉鸡：毛鸡价格冲向10元/公斤。9月4日主产区毛鸡价格9.64元/公斤，较3日上涨0.10元/公斤，其中最高价为江苏地区9.76元/公斤，最低价为辽宁地区9.38元/公斤。非洲猪瘟疫情持续，生猪调运管控严格，禽肉消费市场环境向好，加上舆论影响，刺激肉鸡市场行情亢奋，目前毛鸡出栏量依然偏少，今日毛鸡价格继续大幅上涨，山东、河南等地毛鸡价格临近10元/公斤，接近2016年3月份暴涨时最高值。目前鸡肉产品销售价格有所回落，后期需关注供需博弈情况。
肉鸡苗：鸡苗价格涨势放缓。9月4日主产区鸡苗均价4.87元/羽，较3日上涨0.04元/羽，其中最高价为山东地区5.00元/羽，最低价为辽宁地区4.80元/羽。毛鸡价格不断高涨，种鸡场挺价意愿强，今日大厂报价突破5元/羽，小厂报价全面上调。随肉鸡市场行情持续较好，种鸡淘汰鸡价格大幅上涨，种鸡强制换羽现象有所增多。
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